西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」

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菓子職人が作るパルフェ

  • こだわりと特徴

    こだわりと特徴

    菓子職人が作るパフェ。心ではクレームドパティシエール(カスタード)は厳選素材で手だき。
    和テイストなパフェに使う餡子も厳選素材から店内工房にて手作り。
    フルーツや野菜は農家さんから直接頂くなど、職人ならではのパフェ作りをしています。

  • 和テイストパルフェ

    和テイストパルフェ

    幅広い層から人気となっている和の素材を使ったパフェ。
    沢山の種類があるのですが、その中でも人気のものをいくつかご紹介致します^ ^
    気になるタイトルをクリックすると詳細をご覧頂けます。
    *黒ゴマきな粉パルフェ
    *お抹茶小豆パルフェ
    *茶ふぇ

  • 季節の果物を使ったパルフェ

    季節の果物を使ったパルフェ

    四季折々、旬の果物やお野菜を使って作る、その時期ならではのパルフェ♡
    果物に合わせて、カスタードクリームもヨーグルトカスターにしてみたり、チョコカスタードにしたり、はたまたカスタードは使わずにチーズクリームや、バニラムースにしたりと、その素材一つ一つに合わせて、変化させています。
    そんな四季折々のパルフェに使う旬果や旬菜達!登場する時期はその年の天候などに左右される為、参考までとなりますが、旬の時期と種類を下記に記入しております^^

    11月〜5月頃 いちご(中萩農園さん)
    5月 さくらんぼ(自家栽培)
    5月 枇杷(自家栽培)
    5月〜9月 河内晩柑(和製グレープフルーツなどいろんな名前があります)
    6月〜8月頃 アムスメロン(今井農園さん)
    6月〜9月 ブルーベリー(自家栽培)
    7月〜9月 桃・無花果(井上さん)
    9月〜 ぶどう(戸田果樹園さん)
    9月〜 シャインマスカット(ゆきもと農園さん)
    9月〜 さつま芋(後藤農園さん)
    9月〜 かぼちゃ(今井農園さん)
    9月〜 栗(田渕農園さん)
    9月〜 生姜(自家栽培)
    10月〜 レモン(自家栽培)
    11月〜1月 みかん(村田さん)
    11月〜1月 紅まどんな(柏木農園さん)

西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」
〒793-0010 愛媛県西条市飯岡2157-1
TEL/FAX:0897-47-7603
営業時間:10:00~19:00
休日:木曜日(祝祭日/イベント時は営業しております)