西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」

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季節のショートケーキ

  • 季節のタワーショート(定番)

    季節のタワーショート(定番)

    シンプルなショートケーキだからこそ、素材にも製法にもこだわってお作りしております。 基本となる材料はもちろんの事こと、シロップを塗らなくても、サンドして寝かす作業をしなくても、美味しいジェノワーズ生地は必見です。 五感でお楽しみください。 まず、タワー状の可愛らしい見た目。果物の香りや、口に入れた時、噛み締めた時の素材のコクや味わい、食感。これはどのお店でもよく言われる事かもしれません。 他にも是非試してもらいたいことがあります。 耳をすましてフォークを入れて頂くと、ジュワッと音がします。口の中に入れると、生地とクリームがスーッととけてなくなる、なのに、甘すぎず、シロップを沢山塗ったり長時間寝かしたりしないので、ベチョベチョにならず、生クリームやジェノワーズの素材のもつ美味しさがある。そんなショートケーキ。 こだわりのジェノワーズ(スポンジ)生地に、厳選し、立て具合にもこだわった生クリーム。 そして、四季折々、その時、その時期に1番美味しい、農家さんから直接いただく果物を使用し、一つ一つ真心込めてお作りしております。

    シンプルなケーキがお好きな方。
    甘すぎるケーキが苦手な方や、優しい甘さのスイーツがお好きな方にオススメのショートケーキです!

    旬果を使用するので、その年によって時期が前後します。目安として下記の表をご覧ください。
    果物や農家さんの名前をクリックして頂くと、農家さんについての詳細をご覧頂けます。

    11月〜5月頃 いちご(ゆきもと農園さん)
    5月 枇杷 (自家栽培)
    6月〜8月頃 アムスメロン(今井農園さん)
    7月〜9月 桃・無花果(井上さん)
    9月〜 ぶどう(戸田果樹園さん)
    9月〜 シャインマスカット (ゆきもと農園さん)
    11月〜1月 みかん(村田さん)
    11月〜1月 紅まどんな(柏木農園さん)

    この他にも、期間限定で登場する事もございます。そう言った情報は公式SNSにて随時更新しております。中でもInstagramは更新頻度が高いです。フォローし、参考にしてみてください。

  • 濃厚!生チョコケーキ♡(定番)

    濃厚!生チョコケーキ♡(定番)

    チョコ尽くし!そして濃厚!でも、くどくない!
    ハイカカオチョコレートをたっぷりと使用して作った、ちょっぴりビターなチョコ好きさん必見の一品です♡

    1番下から…
    チョコのジェノワーズ生地、生チョコ、生チョコクリーム、アーモンド生チョコ、チョコジェノワーズの順にサンド。
    仕上げは生チョコクリームとココアパウダー。

    甘さが控えめでビターなチョコをたっぷりと使用しています。
    また、お砂糖も極力控え、尚且つ上白糖も不使用です。素焚糖と甜菜糖の深みのある優しい甘さが特徴です。
    その為、小さなお子様には少しビターで苦いと感じるかも知れません。
    また、甘味のしっかりとあるチョコレートのスイーツをお求めの方は、KoKoRoNやスモアタルト、生菓子ではありませんが、50%のBTBチョコレートをオススメ致します。

    甘党の方、甘さが苦手な方、アレルギーがある方、人それぞれ好みが違うと思いますので、商品選びに悩まれた際は、お気軽にお声掛けください♪

  • イベントの時期限定で登場するケーキ

    イベントの時期限定で登場するケーキ

    特別な日。大家族であったり、離れて暮らしていてもイベントにはみんなで集まる家庭も多かったですよね。。
    でも、現在は少子化であったり、核家族が増えていたりと、ケーキも少人数で食べる事が多くなっているように思います。

    特にコロナになってからは、集まれないから尚更です…
    ホールケーキだと多過ぎて食べられないとの声も届きました。

    そんな皆様からの様々なご要望。全てにお応えすることは難しいですが、心では5号サイズからのホールケーキとは別に、おひとり様用のピースケーキも、季節のイベントに合わせたケーキをご用意しております。

    例えば、母の日ならカーネーションを模したショートケーキにしたり、節分であれば鬼にしたりと、季節のイベントに合わせた、その期間限定のタワーショートがショーケースに登場します^ ^

    その時にしか出会えないケーキ達。季節のイベントに華を添えられるよう、今後も試行錯誤して参ります。今後もご意見ご要望をお寄せ頂けましたら幸いです。

西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」
〒793-0010 愛媛県西条市飯岡2157-1
TEL/FAX:0897-47-7603
営業時間:10:00~19:00
休日:木曜日(祝祭日/イベント時は営業しております)