新居浜のケーキ店「和洋菓子心」では、キャラクターケーキやデコレーションケーキ、マカロンなどを販売しております。

商品紹介
ホーム > 和洋菓子 > 季節限定大福

大福

  • ピオーネ大福

    柔らかい求肥で、自家製の白漉し餡と、愛媛県大洲市にある農家さんのピオーネを包み込みました。
    一粒じゃ物足りないと、二粒入り♪♪

    ピオーネ大福はピオーネの旬の時期だけの限定商品です。

  • 白ぶどう大福

    愛媛県産の白ブドウ、ロザリオビアンコを使用。瑞々しくジューシーで、旨味もしっかりとある白ブドウのロザリオビアンコは、大福にしても絶品!
    勿論、白こし餡も自家製のものを使用!丁寧に灰汁抜きをし、地道に裏ごし、たきあげて作る白餡は、クリーミーで、豆の旨味をしっかりと味わえるよう工夫を凝らしている拘りのもの。
    お互いの良さを引き立てあうそんな大福です。
    また、一粒ではさみしいと、三粒入り♪お得感もある商品です。

    白ブドウ大福は白ブドウの旬の時期限定、期間限定商品です。

  • 丸ごと無花果大福

    使用する白餡は豆の状態から店内で手炊きしております。
    何度も灰汁抜きをし、丁寧に裏ごし、一からの手作りに拘る白餡は、甘さ控えめなのに、豆のコクや旨味で物足りなさを感じさせない。そんな白餡です。
    丸ごと無花果大福に使用する無花果は、愛媛県西条市にある農家さんのご厚意で、完熟状態のものを自分たちで摘ませてもらったもの。
    とろとろで甘く、味の濃い無花果は甘さ控えめの白餡と柔らかな求肥とうまく絡み合い、互いの美味しさを引き立てあう。
    丸ごと一個使用する贅沢な大福は、無花果好きにはたまらないようで、リピーターさんも多い商品です。

    こちらの丸ごと無花果大福は、無花果の旬である、8月末(お盆頃)~10月中旬(新居浜祭り明け)頃までの期間限定商品です。

  • 丸ごと白無花果大福

    珍しい白い無花果、白無花果のキングを使用した大福です。
    この白無花果キングは愛媛県西条市にある、高橋農園さんのもののみを使用しております。
    高橋農園さんのご厚意で、完熟状態のものを摘ませていただき、丸ごと一戸使用しております(*^^*)そのため、ボリューム満点!!お得感のある大福です。
    高橋農園さんの詳細は、農家さん紹介に載せますので、そちらも覗いてみてください♪

    丸ごと白無花果大福の販売期間は、6月から7月あたりです。よく見かける黒無花果より一足先に無花果を味わえるので、早く無花果が食べたーいという方、食べにいらしてくださいね(#^^#)

  • パイナップル大福

    夏を感じさせるパイナップル。完熟した甘酸っぱいジューシーなパイナップルと白漉し餡、意外な組み合わせかもしれませんが、合うんです!!
    一度お試しください(^^♪
    勿論、パイナップル大福に使用する白あんも、甘さ控えめの自家製白餡。
    豆の状態から自分たちで炊き上げ、裏ごししております。
    パイナップル大福は夏の限定商品です(^▽^)/

  • メロン大福

    自家製白こし餡。
    豆の状態から自分たちで炊き上げ、裏ごししております。
    愛媛県産の甘ーいメロンと優しい甘さの自家製白漉し餡の相性は言うまでもないほど。
    お子様から大人まで好きな方の多いメロン。
    あっという間に完売してしまう日もあるので、絶対メロン大福とお決まりの方は、お電話ください。おつくりしてお待ちいたします(*^^*)

    メロン大福の販売期間は、メロンの旬、6月末から9月末ごろまで。期間限定商品です。

  • スイートポテト大福

    使用するさつまいもは、愛媛県大洲市にあるさつま芋農家さん後藤農園さんの金時芋のみ。
    美味しいさつま芋から作るスイートポテト餡はほっぺが落ちちゃう~♡と長女からのお墨付き♡
    そんな自家製スイートポテト餡と生クリームを柔らかな求肥で包み込みました。

    こちらはイベントなどの時や、沢山さつま芋が手に入ったときにレア商品としてお目見えします。
    但し、ご予約に限り、出来る限り対応いたしますので、お気軽にお声掛けください。
    スイートポテト大福に使用している金時芋の農家さん、後藤農園さんに関しては農家さん紹介でもご紹介しておりますので、そちらもご覧ください。

  • 苺大福

    苺大福

    中萩農園さんからいただいた大粒苺と、手作り白こし餡の苺大福。
    期間限定!苺の美味しい季節限定商品です。
    苺の旨味と丁寧に作ったこし餡が絶妙なバランス♡
    気づいたら人気商品に!午前中に完売してしまうこともあるので、苺大福が欲しいとお決まりの方は、要予約!
    お取り置きにも対応しているのでお気軽にお問い合わせください。

    11月頃から5月上旬の販売!(その年の天候により多少誤差が出ます) 農家さん紹介ページで中萩農園さんをご紹介しています(*^^*)

  • 生大福

    生大福

    自家製の粒あんと、北海道産の生クリームをたっぷり求肥で包み込みました。
    北海道産の小豆を使用して作る粒あんは、上白糖不使用!!
    灰汁抜きなど丁寧に仕上げる粒あんは、美味しく召し上がって頂けるよう、あまさひかえめだけど、小豆の旨味がしっかりと残しました。

    生大福は通年商品です♪

  • 自家製栗の渋皮煮大福

    愛媛県にある田渕農園さんから直接頂く、艶々で綺麗な和栗を使用!
    鬼皮をむくところから手作りする拘りの栗の渋皮煮を丸ごと包み込んでいるため、栗の旨味を堪能できる一品。
    もちろんその栗を包み込む白こし餡も自家製のものを使用!丁寧に灰汁抜きをし、地道に裏ごし、たきあげて作る白餡は、クリーミーで、豆の旨味をしっかりと味わえるよう工夫を凝らしている拘りのもの。
    特大、大、中、小の四サイズから選べる。サイズ指定の際は、なるべくご予約をお願いいたします!!
    こちらは年中味わえるよう仕込みを精一杯頑張っておりますが、自家製の栗の渋皮煮がなくなり次第、翌年の栗の季節まで終了します。

  • 黄桃大福

    黄桃大福

    自家製白餡。
    豆の状態から自分たちで炊き上げ、裏ごししております。
    農家さんの甘くて美味しい黄桃を使っています。

    白餡のコクや優しい甘さと、濃くて甘いけれど、しつこくない黄桃はこの時期しか食べられない美味しさです!
    両方の良さを求肥で包み込みます。

    桃のある時期だけの、期間限定商品です。

  • 酒粕大福

    丁寧に作り上げる自家製の白漉し餡と、三芳菊酒造さんの酒粕とのコラボ商品。
    色んなお酒や酒粕を試して歩き決めた三芳菊酒造さんの酒粕やお酒は絶品♡
    美容や健康に良いと注目されている酒粕!女性にも人気ですが、男性の方の人気、リピーターさんもとっても多い商品です。

  • 珈琲大福

    大福の大事な餡子は白漉し餡を使用。
    この白こし餡は自家製のもの!丁寧に灰汁抜きをし、地道に裏ごし、たきあげて作る白餡は、クリーミーで、豆の旨味をしっかりと味わえるよう工夫を凝らしています。
    この白餡を挽きたての珈琲とコラボレーションさせた珈琲餡と厳選した生クリームを求肥で包み込みました♡

    こちらの珈琲大福は通年商品です。

  • 抹茶大福

    宇治抹茶大福

    自家製白餡と、宇治抹茶を使用した抹茶大福。
    宇治抹茶餡と宇治抹茶の生クリームを包み込んであります♡
    クロレラなどは不使用。お抹茶をたてて飲んでも美味しい、上等の宇治抹茶のみを使用しております。

    宇治抹茶大福は通年商品です。

店舗外観
〒792-0060 愛媛県新居浜市大生院438-2 クレストコート102号
TEL/FAX:0897-27-8616
営業時間:10:00~19:00
休日:木曜日(祝祭日/イベント時は営業しております)