西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」

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ふわじゅわ〜もっちり!米粉シフォン♡

  • 心のシフォンはこんなシフォン!

    心のシフォンはこんなシフォン!

    ベーキングパウダー、クリームオブタータ等の膨張剤は勿論の事、科学的な添加物を使わず、卵の持つ力と技術力だけでふわふわに焼き上げています。

    シフォンケーキの要となる卵は、熊野養鶏さんの美豊卵のみを使用。
    米粉は、加藤農園さんから頂く、お米として食べても美味しいお米から作られた米粉のみを使用。
    水分は飛騨高原牛乳(低温殺菌牛乳)や、無調整豆乳、アーモンドミルクなどを、作りたいシフォンの味に合わせて選んでいます。
    時には、スロージューサーにかけた生搾りジュースを使うことも。
    油脂も、太白胡麻油など身体に良い油を厳選!作るシフォンの味に合わせて、ココナッツオイルにしたり、オリーブオイルにしたりと変更しています。

    厳選した素材を使い、その素材の持つ力を最大限に生かさないといけないくらい、たっぷりと水分を入れて焼き上げるシフォンケーキは、ふわふわ♡しっとり♡もっちり♡フルフル!

    今にも崩れそうなくらい、とっても繊細な極上のシフォンケーキ。

    生クリームでデコレーションする為には、一晩寝かさないと出来ないほど柔らかいシフォンケーキは必見!

    プレーンな物から、野菜や果物、コーヒーや紅茶を生地の中にたくさん入れて焼き上げる物まで、多種多様に登場する米粉シフォン。

    味はコロコロ変わるので、気になる方は0897477603までお気軽にお問い合わせ頂くか、菓子工房心の公式SNSをフォローしてチェックしてください^ ^

    シフォンケーキに関する動画は下記よりご覧頂けます。気になるタイトルをクリックしてご覧ください^ ^

    *シフォン作成動画
    *こだわり
    *取材・食レポ

  • 気まぐれシフォン

    生クリームや豆乳クリームなどをベースにした様々な味のクリームで様々な味の生地をデコレーションしたシフォンケーキ。その名も『気まぐれシフォン』。組み合わせは無限大∞
    お好きな味のシフォンケーキを見つけてください♪

    食べてみたい味、もう一度食べたい味がありましたら、リクエストしてくださいね♪お客様からの声をお待ちしております^ ^

  • イベント限定!米粉シフォン

    イベント限定!米粉シフォン

    生地のみのシンプルな米粉シフォン!イベント限定での販売となります☆
    イベント出店情報は、SNSにて随時更新しておりますので、フォローしてチェックの上、お買い求め頂けましたら幸いです(^^)
    またイベント時のシフォンの味は毎回変わります♪リクエストなどがございましたら、是非、声を寄せてください。
    またイベント時のご予約やお取り置きも承っております。イベントの当日、会場ではなく、店頭で受け取りたい場合は、ご予約時にご相談ください^
    ^(※対応できない場合もございます。)

  • イベント以外の日に生地のみのシフォンケーキをご希望の方へ

    イベント以外の日に生地のみのシフォンケーキをご希望の方へ

    イベントへ出店する日以外で、生地だけのシフォンケーキが欲しいとのご要望が、沢山届いておりました。
    ご要望におこたえして、カットしていない、ワンホールのシフォンケーキにはなりますが、対応を開始致しました!
    お電話0897477603、又は、ご来店にてご相談ください。

  • バースデーシフォンについて

    バースデーシフォンについて

    誕生日や記念日などにご利用頂けるシフォンケーキもご予約承ります。

    ホームページ内の
    デコレーションケーキ』のページ
    ご予約について』のページ
    其々をご覧の上、ご検討頂きますようお願い申し上げます。
    ※メニューにはない味がご希望の方は、0897477603までお電話頂くか、ご来店にてご相談下さい。

西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」
〒793-0010 愛媛県西条市飯岡2157-1
TEL/FAX:0897-47-7603
営業時間:10:00~19:00
休日:木曜日(祝祭日/イベント時は営業しております)