ふわじゅわ〜もっちり！米粉シフォン♡
-
心のシフォンはこんなシフォン！
ベーキングパウダー、クリームオブタータ等の膨張剤は勿論の事、科学的な添加物を使わず、卵の持つ力と技術力だけでふわふわに焼き上げています。
シフォンケーキの要となる卵は、熊野養鶏さんの美豊卵のみを使用。
米粉は、加藤農園さんから頂く、お米として食べても美味しいお米から作られた米粉のみを使用。
水分は飛騨高原牛乳（低温殺菌牛乳）や、無調整豆乳、アーモンドミルクなどを、作りたいシフォンの味に合わせて選んでいます。
時には、スロージューサーにかけた生搾りジュースを使うことも。
油脂も、太白胡麻油など身体に良い油を厳選！作るシフォンの味に合わせて、ココナッツオイルにしたり、オリーブオイルにしたりと変更しています。
厳選した素材を使い、その素材の持つ力を最大限に生かさないといけないくらい、たっぷりと水分を入れて焼き上げるシフォンケーキは、ふわふわ♡しっとり♡もっちり♡フルフル！
今にも崩れそうなくらい、とっても繊細な極上のシフォンケーキ。
生クリームでデコレーションする為には、一晩寝かさないと出来ないほど柔らかいシフォンケーキは必見！
プレーンな物から、野菜や果物、コーヒーや紅茶を生地の中にたくさん入れて焼き上げる物まで、多種多様に登場する米粉シフォン。
味はコロコロ変わるので、気になる方は0897477603までお気軽にお問い合わせ頂くか、菓子工房心の公式SNSをフォローしてチェックしてください^ ^
シフォンケーキに関する動画は下記よりご覧頂けます。気になるタイトルをクリックしてご覧ください^ ^
＊シフォン作成動画
＊こだわり
＊取材・食レポ -
気まぐれシフォン
生クリームや豆乳クリームなどをベースにした様々な味のクリームで様々な味の生地をデコレーションしたシフォンケーキ。その名も『気まぐれシフォン』。組み合わせは無限大∞
お好きな味のシフォンケーキを見つけてください♪
食べてみたい味、もう一度食べたい味がありましたら、リクエストしてくださいね♪お客様からの声をお待ちしております^ ^ -
イベント限定！米粉シフォン
生地のみのシンプルな米粉シフォン！イベント限定での販売となります☆
イベント出店情報は、SNSにて随時更新しておりますので、フォローしてチェックの上、お買い求め頂けましたら幸いです(^^)
またイベント時のシフォンの味は毎回変わります♪リクエストなどがございましたら、是非、声を寄せてください。
またイベント時のご予約やお取り置きも承っております。イベントの当日、会場ではなく、店頭で受け取りたい場合は、ご予約時にご相談ください^
^（※対応できない場合もございます。） -
イベント以外の日に生地のみのシフォンケーキをご希望の方へ
イベントへ出店する日以外で、生地だけのシフォンケーキが欲しいとのご要望が、沢山届いておりました。
ご要望におこたえして、カットしていない、ワンホールのシフォンケーキにはなりますが、対応を開始致しました！
お電話０８９７４７７６０３、又は、ご来店にてご相談ください。 -
バースデーシフォンについて
誕生日や記念日などにご利用頂けるシフォンケーキもご予約承ります。
ホームページ内の
『デコレーションケーキ』のページ
『ご予約について』のページ
其々をご覧の上、ご検討頂きますようお願い申し上げます。
※メニューにはない味がご希望の方は、０８９７４７７６０３までお電話頂くか、ご来店にてご相談下さい。
TEL：090-3906-8616
営業時間：10:00～19:00
休日：木曜日（祝祭日/イベント時は営業しております）