西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心（和洋菓子心）」

オニオン塩チーズKOKORON

当店モチーフの『桜』の形をしたオニオン塩チーズKOKORON【心✖マカロン】♪
病みつきになるとリピートしてくださるリピーターさん多数の期間限定商品！
オニオン塩チーズKOKORONは、名前の通り、【玉ねぎ✖塩✖チーズ】という、マカロンのイメージからはかけ離れたイメージの素材で作ったKOKORON【心✖マカロン】です(*^^*)
　
コロナで行き場のなくなってしまった玉ねぎを使用したお菓子をと考えた商品で、沢山の玉ねぎを色んな形で加工しました。
トッピングに使用しているのは、乾燥させたドライ玉ねぎ。反対側の生地にはパルメザンチーズ。
サンドには、あめ色玉ねぎとチーズをたっぷり使用したクリーム！隠し味の塩はゲランドの塩（岩塩）✨
あめ色玉ねぎは、新玉ねぎだったこともあり、かなりの時間を費やしましたが、妥協はしたくないので根気よく。。。出来上がったあめ色玉ねぎ、とっても甘い！！！！！そのままジャムを作ろうかと思ったくらいでしたが…山盛りの玉ねぎが、水分の多い新玉だったこともあり、マカロンにサンドしたらもうなかった(´;ω;｀)

とっても手間暇かかりますが、リピーターさんからの要望も多く届いているので毎年出します！

手作りの様子や販売開始時期につきましてはSNS（Instagram、Facebook、アメブロ）よりご覧ください(*^^*)