西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」

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農家さん紹介

お世話になっている養鶏場さんや、農家さんのご紹介をしております。
丹精込めて、一生懸命に作ってくださる農家さんや、養鶏場さんのお陰で当店の商品はおつくりすることが出来ています。

香料や、保存料を使用せず作るには、素材の良さは欠かせません。職人の技術は勿論不可欠ですが、美味しい素材もまた大切です。

美味しい新鮮で上質な素材があるからこそ、職人の技術により、安心でより上質な商品が出来上がります。美味しいことと同じように、安心安全であることも重要だと考えます。

山本さん

愛媛県南予地方で蜜柑をはじめとする柑橘類、キウイフルーツを栽培されています。

和洋菓子心のオープン当初からお世話になっている農家さんです(*^^*)

沢山の商品に利用させて頂いており、公私ともに仲良くして頂いている、子供たちも大好きなご家族と果物たち…

優しいご主人と明るく頑張り屋さんの奥さん。そして、元気いっぱいのお子さんたち♪♪

家族みんなで頑張られています!

山本さんの蜜柑は、とにかく味が濃い!!

甘味と酸味のバランスが良く、食べだすと次々食べてしまう、そんな蜜柑です♪♪

蜜柑嫌いを克服致しました!!そんな思い出もある蜜柑です。

その他にも、甘平や、はるか、デコポン、清美など様々な柑橘を栽培されています(*^^*)

また、キウイフルーツは、完熟すると濃くて甘い!!

酸っぱいイメージのグリーンキウイでしたが、そのイメージを払拭してくれました♡

柑橘類は、丸ごと蜜柑大福フルーツショート蜜柑ピール自家製ジャムのかき氷蜜柑ピールのチョコ掛けマカロン、ギモーブなど様々な商品に利用させて頂いております!!

更に新店へ移転後、スロージューサーでの生絞りジュースの販売も開始いたしました!!特に甘平とデコポンは人気が高く、初年度、コロナ渦でグランドオープンも出来ないままだったにもかかわらず、早々完売してしまうほどの人気ぶり。。。 キウイは、丸ごとキウイ大福キウイピール、自家製キウイジャム、かき氷などに利用しております♪

素材を大切にお作りしたいからこそ、素材は大切。。。

オープン当初、ケーキや焼菓子についてだけではなく、ここの果物は本当に美味しいと、沢山の方々にくだものについてもほめていただきました。

生産者様や、その素材に」こだわるきっかけとなった農家さんのご家族の一つです♪♪

また、子供たちの年齢が近いこともあり、南予に行ったり、来ていただいたり、公私ともに仲良くさせていただき、南予の仕入れへ行く時の、私たちはもちろん、何より子供たちの楽しみになっています♡

山本さんの柑橘を利用した果汁100%ジュース(瓶入り)の販売も期間限定、数量限定で致しますので、気になる方は、インスタや、FacebookアメブロTwitterをチェックしていて下さいね(*^^*)
瓶入りは賞味期限も長いので、お土産や頑張った時のご褒美ドリンクにもオススメです(*^^*)

西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心(和洋菓子心)」
〒793-0010 愛媛県西条市飯岡2157-1
TEL/FAX:0897-47-7603
営業時間:10:00~19:00
休日:木曜日(祝祭日/イベント時は営業しております)