西条市で誕生日ケーキと和菓子なら「菓子工房心（和洋菓子心）」

禎瑞加藤農園さん

愛媛県西条市禎瑞でご家族で頑張られている農家さんです。

ビーツと言う栄養価の非常に高い珍しい野菜と、米粉を頂いています(*^^*)

詳細はクリックしてご覧ください。

愛媛県西条市禎瑞地区で水稲、キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、サトイモを主に栽培されている農家さん。
ご家族で一生懸命頑張られています。

心では現在、ビーツと米粉を頂いております(^^♪

米粉は今ではシフォンケーキやランクドシャなどをはじめ、様々な商品に利用させて頂いております(*^^*)
加藤さんの米粉は香りも味も文句なしの美味しさ。。素材はやはり重要と実感しております(*^^*)
小麦の除去を希望されるアレルギーの方には、この米粉を使用したバースデーケーキの相談も受け付けますのでお気軽にご相談ください(*^^*)

また、私たちの我儘に付き合ってくれ、ビーツの栽培も取り組んで下さいました！！
ビーツ、聞きなれないかと思いますが、とっても栄養価の高い野菜で、赤蕪のような見た目をしています。
ビーツの栄養価の中でも注目すべきものをいくつかあげてみます。 🌸カリウム
＜細胞を正常に保ったり、血圧を調整したり、体内の余分なナトリウム（塩分）を体外に排出する働きがあります。＞
🌸ナイアシン
＜水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、ビタミンB群の仲間です。糖質や脂質、タンパク質を燃やしてエネルギーを作るとき、アルコール分解に働く酵素を助ける役割も担います。＞
🌸パントテン酸
＜ナイアシンと同じく、水に溶ける性質を持った水溶性ビタミン、ビタミンB群の仲間。脂肪の代謝に役立つ“ダイエットビタミン”としても知られています。＞
🌸鉄分
＜赤血球をつくるのに必要な栄養素です。不足すると貧血のみならず、めまいやイライラの原因に。＞
🌸葉酸
＜水溶性のビタミンB群の一種。身体の発育を促進し、新しい細胞を作り出すために欠かせない栄養素です。＞
🌸ベタシアニン
＜ポリフェノールの一種であるベタシアニン。その最大の特徴は、老化やがんなどの原因になると言われる活性酸素を取り除く、強い抗酸化作用です。＞ 🌸ベタイン
、アミノ酸の一種。筋力やパワーの向上、また、肝臓に脂肪を付きにくくする作用もあります。＞ 🌸一酸化炭素
血管の筋肉を広げ、血流をスムーズにする作用があります。また、コレステロールの体積や血栓の発生を抑える効果があるとされます。

ざっとあげてもこんなに素晴らしい栄養がたくさんとれるビーツ、毛嫌いするのは勿体ない！！
まだまだ知らない人が多すぎる。。。調理方法もわからないしなどの理由から、悲しいことに購入に至る方が少ないのだとか…
少しでも多くの方に知ってもらいたいと思い、心では随時ビーツを使用したスイーツを商品化していきます(#^^#)
スイーツにしても美味しいビーツ、一度お試しください(^^♪

また、調理方法も私でよければお教えいたします♪お気軽にご質問ください(*^^*)
そして加藤さんの作られたビーツを是非食べてみてください！！
新居浜市でしたら、国道沿いにある新居浜のマルナカにも卸してらっしゃるそうですよ♡

また、Facebook、Instagram、もされてます。チェックしてみてくださいね♪♪